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2008年06月20日 (06:07)

【食】ジャガイモを使った漬物床「イモ床」人気急上昇 テレビ番組で紹介後全国から注文/福島

1 :白夜φ ★:2008/06/17(火) 09:23:03 ID:???
<「イモ床」人気急上昇 会津うまい漬物の奥の手>

ジャガイモを使った福島県会津若松市周辺独特の漬物床「イモ床」が大人気になっている。
火付け役は、地元の企業組合ぴかりん村が作る「いもころりん」。3年前から直売所で
販売していたが、昨秋、大阪のテレビ局が制作した番組で紹介されたのをきっかけに
全国から注文が殺到した。それまで年300キロだった販売量が、最近は月1トンのペースで、
売り上げは40倍に伸びている。

イモ床は、煮てすりつぶしたジャガイモに塩を加えて作る。かつては冬の保存食として
使われていたが、いもころりんは塩分を控えめにしたり、砂糖を加えるなどアレンジ。
キュウリやカブ、ナスなどを入れて浅漬けにする。

素材を生かした軽い甘さと、ジャガイモの香りを楽しめるのが特徴。生ザケや白身魚、
鶏肉に塗り、少し置いてから焼いてもおいしいという。

人気の秘密は味だけでなく、手軽さもある。容器や漬物石が要らず、ビニール袋に入れて
軽くもみ、冷蔵庫に入れるだけ。朝に漬ければ昼には食べられるという。

予想を超える注文に、小林久子理事長(58)は「全国的にも珍しく、簡単なことが支持されて
いるのかもしれない。秋までジャガイモの在庫があるかどうか心配だ」と話している。

いもころりんは850グラム入り550円。連絡先はぴかりん村(電話:ソース参照)。

河北新報 2008年06月17日火曜日
http://www.kahoku.co.jp/news/2008/06/20080617t65020.htm

全国から注文が舞い込んでいる「いもころりん」。冷蔵庫で1年は持つという
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2008/20080617011jd.jpg
2:やまとななしこ:2008/06/17(火) 09:31:36 ID:3Pds2+Ag
こんなの自分で作ればいいのに、わざわざ買う手抜き主婦が
漬物つけるのって最初だけだろ

3 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 09:53:09 ID:OEcAieuO
>>2

まぁまぁいいじゃないの。

4 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 11:38:40 ID:TNovTnEW
これはつまりポテトサラダ?

5 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 12:04:35 ID:zB+rJ6O+
漬物なんか食うのは味覚障害だろ
ツナにマヨネーズかけたのが一番ご飯に合う

6 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 12:16:05 ID:+wDfqDb/
このイモ床を自作して、レシピ公開してくれる神はいないものか…


7 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 12:52:58 ID:TVFuqkPx
ツナなんか食うのは味覚障害だろ
漬物にマヨネーズかけたのが一番ご飯に合う

8 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 13:01:08 ID:IOPvXiam
>>4>>7
マヨネーズかけるのなんて味覚障害だろ。
卵黄のドレッシングをご飯にかけるのが最強。

9 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 13:14:07 ID:kvtq4/OO
俺はみその代わりにうんこつけて野菜食ってる

10 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 13:54:12 ID:xr0IvfS4
>>6
芋床のレシピ

ttp://www.kagayakifarm.com/archives/770525.html
ttp://blog.goo.ne.jp/sailouhei_enter/e/3a848d5380d9f3902a66a478445511d9

11 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 14:13:56 ID:kvtq4/OO
そういえば芋虫なんとかってDQN晒してるサイトあったよな


12 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 14:25:24 ID:c7M1kcgd
そんな事よりイチローさんのマリナーズの連敗が止まらないんだよ

13 :やまとななしこ:2008/06/17(火) 16:10:33 ID:8mEwnm2b
>>5
おまえ・・・
マヨラーこそ味覚障害だろうが
みんな自覚してるっつーのに・・・




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